Ein Eskimo bzw. Eskimos sind sogenannte Schneemenschen, die in arktischen Gebieten von Alaska, von Kanada bis nach Grönland, nahe dem Nordpol, leben. Eskimos sind ursprünglich vor mehr als 3000 Jahren vom Westen über die Beringstraße nach Alaska eingewandert und dort sesshaft geworden.
Einige Volksgruppen der Eskimos werden auch als Inuit bezeichnet. Eskimo ist also ein Oberbegriff für Völker, die im nördlichen Polargebiet leben. Lebten die Eskimos früher als Nomaden (Wandervölker), so sind sie heute aufgrund der Globalisierung sesshaft geworden und bewohnen sogar richtige Siedlungen. Die Gesamtzahl der Menschen, die den Eskimo-Volksgruppen angehören, beträgt schätzungsweise noch 160.000.
Den klassischen Eskimo, der mit seiner Familie in einem Iglu (Schneehütte) lebt und von selbst erlegten Robben und Fisch lebt, wird man heute kaum noch antreffen.